Étienne-Émile Baulieu, né Étienne Blum le 12 décembre 1926 à Strasbourg et mort le 30 mai 2025 à Paris[1], est un biologiste français, docteur en médecine (1955) et docteur ès sciences (1963). Il est directeur d'unité de recherche à l'INSERM et professeur de biochimie à l'université Paris-Sud. Il devient professeur émérite au Collège de France et est notamment le président de l'Académie des sciences française en 2003 et 2004.