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Une meunerie de taille industrielle fonctionne à Barbegal : dotée de 2 séries de 8 moulins à eau, mus par les biefs d'une dérivation de l'aqueduc qui alimentent en eau Arles, elle peut produire env 5T de farine par jour. 



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à Barbegal fonctionnait une meunerie de taille véritablement industrielle. Dotée de 2 séries de 8 moulins à eau, mus par les biefs d'une dérivation de l'aqueduc qui alimentait en eau la proche ville d'Arles, elle pouvait produire près de 5  tonnes de farine par jour, ce qui devait amplement suffire aux besoins des quelque 12 500 Arlésiens.

Willy Aubert


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