Détail de l'événement(ID:141204)
(nS)
L'Encyclopédie du Chocolat et de la Confiserie est lancée au salon du chocolat à Paris.
Chronologies associées avec cet événement:
Chronologie Paris
Chronologie Chocolat
Chronologie Salon du Chocolat
Chronologie Nikita Harwich
Chronologie Encyclopédies
Liens:
Source:
Fruit d'un travail de plus de 10 ans, cette encyclopédie a tout pour devenir la nouvelle bible de tous les amateurs, passionnés et professionnels du chocolat et de la confiserie! Réalisée par l'Académie française du chocolat et de la confiserie (composée de 40 "sages": professionnels dont des Meilleurs Ouvriers de France, historiens, nutritionnistes, agronomes, écrivains...), elle s'axe autour de quatre grandes catégories: le sucre, le cacao, la confiserie et la chocolaterie. Plus de 3 100 chroniques, 1 240 pages
Willy Aubert
(Tertiaire)
112 248
événements
clock